Descripción Física: Tanque construido en acero inoxidable para escaldar frutas de todo tipo mediante inmersión. Funciona con un quemador en la base alimentado con gas. Se puede introducir directamente al tanque una canasta plástica para agilizar el procedimiento. Cuenta con un termómetro análogo para controlar la temperatura periódicamente.

Función: Usado para el ablandamiento de la parte externa de los alimentos.

Instrucciones De Uso: Introducir el alimento al tanque, el cual debe contener suficiente agua de manera que cubra el alimento. Aumentar la temperatura hasta el punto de ebullición y mantenerlo durante el tiempo predeterminado.

Características: Para la instalación del tanque deberá seguir las instrucciones y requerimientos de la compañía suministradora de gas y en cualquier caso recurrir los servicios de un técnico autorizado para llevar a cabo la instalación.

Marca: IMA
Modelo: F-TESF-100
Material: Acero inoxidable
Dimensiones: 1000 mm * 800 mm * 900 mm